苦瓜营养丰富,能消暑、清热、助消化,但因为苦,很少有人吃,那么苦瓜需要怎么做才能没有苦味呢?让我们一起来看看吧。
苦瓜怎么做才能没有苦味,试试这样做吧
苦瓜怎么做才能没有苦味
首先将苦瓜洗净,挖出内肉,苦瓜中的白膜也必须刮干净,切成片。切好后,将盐撒在苦瓜片上。盐要均匀、足够,撒盐时不断搅拌,使苦瓜和盐充分混合!然后放一段时间,直到苦瓜开始出水,然后倒出水,然后撒上一些盐搅拌,直到感觉苦瓜枯萎。这个时候差不多了。可以腌一段时间苦瓜,最好腌久一点!腌制后,可以在苦瓜片中加入糖、醋等调料,加上老干妈酱也很好哦!将调味料和苦瓜搅拌均匀,然后放置半小时左右,让苦瓜味道鲜美,即可食用!
第二,先将苦瓜去肉洗净,然后切片,在锅里烧开水,烧开后将苦瓜片倒入沸水中沸腾,然后捞出,立即放入冷水中!然后取出苦瓜片,加入一些糖或酱油,搅拌均匀,蘸酱吃,这样苦瓜就不会很苦了!
苦瓜的4种美味做法
一、凉拌苦瓜
①洗净苦瓜,切成两半对开,把里面的白肉洗干净
②将苦瓜切成薄片,放入碗中,放入一撮盐,上下倒入碗中,静置15分钟,使盐与苦瓜充分混合,然后倒出产生的水分。
③再煮一锅开水,锅里放一小撮盐,一点油,把苦瓜放进去煮两分钟。
④再取出苦瓜过一下冰水
⑤将苦瓜的水分沥入,倒入适量的麻油,一点盐。就完成了这道风味独特的凉拌苦瓜!!
二、南瓜酿苦瓜
①将南瓜洗净﹑剥皮,切片,放入耐高温容器中,覆盖塑料薄膜,用牙签戳几个孔,放入微波炉5分钟,取出,然后用勺子将南瓜压成泥,加入适当的糖搅拌均匀。
②将苦瓜洗净,从中心切开,去掉中心的果肉,放入开水2分钟,取出放入冷水中。
③苦瓜的一端放在手掌的位置,另一端放在南瓜泥中,压实南瓜泥,直到用南瓜泥填满苦瓜,用刀将苦瓜切成均匀的片,即可享用。
三、蜜汁苦瓜
①将苦瓜洗净,对开,去掉苦瓜肉,然后将苦瓜斜切成片。
②煮一锅,放少许盐,几滴食用油,倒入苦瓜,烫至变色,捞出,放入冷水中。
③在另一碗中加入适量的蜂蜜、白糖,加入开水,搅拌均匀。
④将苦瓜片沥干后,放入调好的蜂蜜中,用清水冲洗枸杞,放入苦瓜中,搅拌均匀。
四、糖山楂白玉苦瓜
①将山楂干和冰糖放入锅中加入少量水,将冰糖煮沸,汤变红,冷却。
②将苦瓜切开,挖出果肉,切片,用开水烫一下。
③将焯过的苦瓜片中参加冰糖山楂汁即可。
大家都知道苦瓜需要怎么做才能没有苦味吧,喜欢苦瓜但怕苦的朋友一起试试吧,味道不错哦。
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