绿豆又称绿豆,是中国传统的豆类食品。它在中国已有2000多年的栽培历史,起源于印度和缅甸。绿豆比粳米含有更多的维生素、钙、磷、铁等无机盐。那么绿豆有怎样的营养价值,绿豆的营养价值有多少。让我们来看看绿豆的营养价值。
绿豆的营养价值是多少?
绿豆功效
绿豆又甜又凉,有清热解毒的功效。夏季或在高温环境下工作的人出汗较多,水分流失较大,钾流失最多,体内电解质平衡受损。用绿豆汤补充是最理想的方法,能清热益气,止渴利尿,不仅能补充水分,还能及时补充无机盐,对维持水电解质平衡具有重要意义。
绿豆也有解毒作用。如果有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或服用错误的药物,你可以在医院抢救前倒一碗绿豆汤进行紧急治疗。经常在有毒环境中工作或接触有毒物质的人应经常吃绿豆进行解毒和保健。
绿豆中的钙、磷等能补充营养,增强体力。
适用人群老少皆宜,四季均可。
每次40克适用量。
特别提示
绿豆不宜煮得太烂,以免破坏有机酸和维生素,降低清热解毒效果。
健康红绿灯
绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多吃。
不要吃绿豆食品,尤其是服用温补药时,以免降低疗效。
未煮熟的绿豆有强烈的腥味,食用后容易恶心呕吐。
以上是绿豆营养价值的介绍。选择绿豆时,一定要注意选择无霉、无虫口、无变质的绿豆。新鲜绿豆应该是鲜绿色的,老绿豆的颜色会变黄。
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